Consiste en el desarrollo de técnicas que permitan por un lado obtener nuevos coproductos de alto valor añadido a partir de las nueces de la D.O.P “Nueces de Nerpio” que constituyan una nueva línea de negocio, transcendiendo de la mera producción primaria hacia una industria de transformación, y por otro lado el aprovechamiento de subproductos de este proceso.

• Fecha de Inicio: 01/09/2021
• Fecha Fin: 01/05/2024
• Duración: 32 meses
• Socios: Federación de Asociaciones de Mujeres Rurales de Castilla-La Mancha (FADEMUR), Asociación para la Promoción de la Nuez de Nerpio y Cooperativa Limitada de trabajo asociado agrícola y forestal de Nerpio e Instituto Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario y Forestal de Castilla-La Mancha (IRIAF).
• Coordinador: Asociación para la Promoción de la Nuez de Nerpio
• Modalidad CLAMBER: Socio 
• Trabajos CLAMBER: Obtención de polifenoles a partir de los suproductos (cáscaras, ruezno y hoja) del nogal
• Estado Actual: Aceptado y en ejecución
• Presupuesto Total: 250.000 € 
• Presupuesto CLAMBER: 30.407,50 €
• Ayuda Total: 223.017,32 €
• Ayuda CLAMBER: 30.407,50 €
• Entidad Financiadora: Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural